ポトフを作ったのでメモ

材料

• にんじん1本
• たまねぎ1個
• ブロッコリー冷凍170gの半分
• キャベツ1/8
• 香燻ウインナー2パックのうちの1パック(90g?)
• 水800ml
• コンソメ顆粒小さじ4杯

これで18cm鍋ギリギリ

工程

• 人参乱切り、玉ねぎ串切りにする
• 鍋に人参と玉葱と水とコンソメ顆粒を入れる
• 沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で煮る
• この間にキャベツをざく切り、ウインナーを半分に斜めに切る
• 15分ぐらい煮たらキャベツ、ウインナー、ブロッコリー(冷凍のまま)を入れる
• 沸騰するまで火を強くして、沸騰したら弱火で5分ぐらい煮る

感想

• 味の濃さは丁度よい
• にんじんが1本は多すぎた
• にんじんの乱切りは思ったよりも小さく切ると良い
• ブロッコリーとウインナーは少なく感じたのでにんじん減らして、これらを増やすとバランス良さそう